Bolo Guitarra

 Massa: Chocolate negro
Recheio: Doce de leite

Bolo Minions

Massa: Branca
Recheio: Doce de leite

Bolo Tartarugas Ninja

Massa: Branca
Recheio: Creme de morango

HomeMade... Oh yes!!

Vocês já comeram ou já viram este chocolate por aí?

Eu já comi, mas ver por aí, onde eu moro, é difícil!!! 

Ok, resolvi pesquisar na net... sim, porque hoje em dia quaaase tudo encontramos na net, certo? 
Encontrei uma receitinha e resolvi experimentar... como tinha todos os ingredientes em casa, resolvi "arregaçar as mangas"...

...preciso de:
100 gr de açucar
3 colheres de sopa de mel ou glucose
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

...como fazer:
deixar já preparado uma forma untada com bastante manteiga, forrada com papel manteiga e untada de novo com manteiga... hummm.. ok, eu coloquei na forma um tapete de silicone mais nada, perfeito!

Numa panela grande e de fundo grosso, colocar açucar e a glucose ou mel misturar e depois levar ao lume médio.. não mexer mais.

O açucar e a glucose vão derreter e vira uma calda, se tiverem um termómetro quando chegar aos 149ºC/150ºC retirar imediatamente do fogo. Se não tiver o termómetro, fica no lume uns 4 a 5min, é preciso ter cuidado para não deixar queimar, o sabor fica horrivel... arghhh.

Ok, panela fora do lume, colocar imediatamente o bicarbonato de sódio e mexer vigorosamente com um fuet, até a mistura ficar homogénea, se não vai ficar com gostinho de sal. Nesta etapa, vai-se dar uma reação quimica, vai borbulhar, aumentar de volume e não sei quê... very cool!

Derramar a mistura na forma forrada.. e não mexer... nada de espalhar com a espátula!!! Deixar esfriar +/- uns 15min. ou mais se resolverem duplicar a receita!

Dica:
Partir aos pedaços, mergulhar no chocolate e deixar secar
A receita é com glucose, encontra-se à venda nas lojas de bolos, se não tiver acesso, podem substituir por mel... vai ficar com gosto de mel, para quem gosta!

ENJOY!!!




Mini-Bolo de Casamento


Massa: Chocolate negro
Recheio: Doce de leite

Model: Iolanda Rodrigues 
Photo: www.paulabollinger.com
Vestido: Penhalta Novias 

Bolo da Sofia

Massa: Branca
Recheio: Babá de moça com framboesas






Bolo Doutora Brinquedos


Massa: Chocolate negro
Recheio: Creme de Frutos Silvestres

Bolo da Bia


Massa: Chocolate
Recheio: Ganache

Cookies de baunilha, decoração pasta de açucar

Bolo Guitarra

Massa: Branca
Recheio: Doce d'ovos

Bolo Fundo do Mar

Massa: Branca
Recheio: Creme de frutos silvestres e ganache

Bolo Lilica

Massa: Chocolate
Recheio: Brigadeiro






Bolo Girly

Massa: Red Velvet
Recheio: Creme de baunilha

Bolo do Flamengo

Massa: Chocolate
Recheio: Ganache

Bolo da Copa/Mundial 2014

Massa: Chocolate
Recheio: Brigadeiro e doce de leite

Bolo Toys Story

Massa: Chocolate
Recheio: Brigadeiro




Bolo Skate

Massa: Chocolate
Recheio: Brigadeiro

Bolo Chanel

Massa: Branca
Recheio: Doce de leite com ameixa

Obs.: Modelo do bolo da net enviada pela cliente

Bolo Chá de Bebé

Massa: Branca
Recheio: Ganache





Bolo Flores

Massa: Branca
Recheio: Doce de leite

Cupcakes de Natal

Massa: Nozes
Recheio: Doce de leite